Kuningan,– Wakil Bupati Kuningan, Tuti Andriani, secara resmi membuka kegiatan Pelatihan Keamanan Pangan Siap Saji bagi Penjamah Pangan yang diselenggarakan oleh Yayasan Baitul Awwalin Kabupaten Kuningan. Acara ini berlangsung di Hotel Purnama Mulia, Cigugur, pada Selasa (21/10/2025) dan diikuti oleh 50 peserta tenaga pelaksana dari dua Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG), yakni dari wilayah Cisantana dan Maleber.
Ketua Yayasan Baitul Awwalin dalam sambutannya mengungkapkan rasa bangga dan terima kasih atas kehadiran Wakil Bupati, yang dinilai sebagai bentuk dukungan nyata dan komitmen bersama dalam menjaga kualitas gizi dan keamanan pangan. Kegiatan ini krusial, terutama dalam rangka mendukung pelaksanaan program Makan Bergizi Gratis (MBG) di Kabupaten Kuningan.
Wakil Bupati Tuti Andriani menegaskan bahwa pelatihan ini adalah langkah strategis untuk memastikan tenaga pelaksana di lapangan memiliki keterampilan dalam pengelolaan pangan yang higienis dan bergizi.
“Pastikan untuk selalu menjaga kebersihan bahan pangan, mencuci bahan di air mengalir, serta menjaga kebersihan peralatan masak,” ujar Wabup Tuti dalam arahannya.
Sementara itu, salah satu narasumber, Oci Sarkosi, SKM., MKM, menyoroti pentingnya kualitas bahan baku karena sangat berpengaruh terhadap nilai gizi makanan yang disajikan. Ia menekankan bahwa setiap pihak yang terlibat harus menjaga kebersihan dan kelengkapan Alat Pelindung Diri (APD) seperti sarung tangan dan masker sebagai standar pelayanan dapur. Oci juga memaparkan tahapan produksi pangan cepat saji, mulai dari penerimaan hingga pemilihan bahan pangan yang harus dipastikan masih segar, khususnya untuk daging ayam dan sapi.
Pelatihan ini tidak hanya didukung oleh Wakil Bupati dan Yayasan Baitul Awwalin, tetapi juga melibatkan Himpunan Ahli Kesehatan Lingkungan (HAKLI). Wakil Ketua HAKLI, Hari Sucipta, SKM, menyampaikan bahwa tujuan utama pelatihan ini adalah memberikan pengetahuan dan sertifikasi kepada para peserta agar mereka dapat mengelola pangan dengan standar yang baik.
Di akhir sambutannya, Wakil Bupati Tuti Andriani memberikan apresiasi kepada Yayasan Baitul Awwalin. Kepada para peserta, ia berpesan,
“Ikuti pelatihan ini dengan sungguh-sungguh. Serap ilmu dari para pemateri karena pelatihan ini akan menjadi pondasi utama dalam menjaga nilai gizi makanan yang akan diberikan kepada anak-anak kita.”
(Aldi/ZP)
